31 Mar 2015

Posted at 00:00h in Événements, Itinéraires italiens, Vins et gastronomie

Venise émerveille et envoûte surtout pour la touche de mystère qui entoure son histoire, une histoire encore en grande partie à explorer.

On peut découvrir Venise en redécouvrant d’anciens cépages et c’est exactement ce qu’entend faire le Consorzio Vini Venezia par le biais du projet qu’il a mis sur pied dans le but de découvrir l’origine, la provenance et les caractéristiques des anciennes variétés présentes dans la Lagune, en en étudiant l’ADN, en les échantillonnant et en les propageant pour créer des plantations pour constituer une banque génétique des cépages, résultats de cette étude.

19 Mar 2015

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Enchâssés au cœur de merveilleux paysages, les monastères qui protègent des siècles et des siècles de prière, de silence et de méditation sont innombrables et un peu partout en Italie.

Mais il existe encore autre chose qui caractérise pleinement de tels lieux sacrés: l’application au travail de ceux qui y habitent ou encore les religieux qui y travaillent la terre et récupèrent la production de produits sains et naturels.

08 Nov 2014

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L'Italie est réputée, entre autres choses, pour sa cuisine variée, son formidable climat, ses paysages pittoresques, ses villas grandioses et sa foison de restaurants gastronomiques qui servent autant de délices culinaires si alléchants. Certains des meilleurs restaurants d'Italie se trouvent dans la région du Piémont.

Les restaurants piémontais ont la réputation particulière d'avoir su préserver les recettes traditionnelles séculaires des spécialités les plus célèbres de la région, telles que les truffes, les pâtes farcies, les noisettes et les ragoûts à la viande, le tout servi avec les meilleurs vins locaux et une variété de desserts au chocolat.

19 Sep 2014

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Les vignobles italiens et le vin italien font grandement partie de la culture du pays. L'Italie est, en effet, l’une des plus anciennes nations productrices de vin du monde entier. C'est le deuxième pays, après la France, qui produit le plus de vin.

Les établissements vinicoles italiens font partie des plus grands exportateurs de vin aujourd'hui. Les italiens sont réputés, dans le monde entier, pour consommer plus de vin que les autres nationalités, sans doute en raison de la grande qualité des vins issus de vignobles italiens.

08 Juil 2014

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L’Italie est particulièrement renommée pour la diversité de sa cuisine des plus appétissantes. Les restaurants siciliens ne font pas exception à cette règle car l’île est un melting-pot de cultures parmi lesquelles les cultures grecque, arabe et espagnole.

Prendre un repas dans les meilleurs restaurants de Sicile constitue une expérience inoubliable, d’abord en raison de la présentation exotique des plats mais aussi par la fraîcheur des ingrédients utilisés dans leur préparation.

23 Mai 2014

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Trouver des restaurants très bien cotés à Naples peut se révéler être l’une des façons les plus agréables de passer du temps dans cette belle région.

Les menus des restaurants napolitains regorgent bien souvent de choix de la meilleure qualité sur le marché. Les pêcheurs locaux y apportent un large éventail de poissons et crustacés, qui seront invariablement incorporés dans ces plats.

11 Avr 2014

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Cela peut apparaître comme un choc pour certains qu'il n’existe rien de tel qu’une seule et unique « cuisine italienne » : en fait, chaque région de la péninsule est connue pour ses ingrédients spécifiques et son style de cuisine particulier. La ToscanePour ce qui est de la cuisine toscane : elle est copieuse et sans fioritures. Elle est savoureuse avec simplicité, mais pas ostentatoire ni fantaisiste. Des ingrédients frais et de haute qualité lui sont absolument indispensables, et des concepts tels que « artisanal » et « fermier » sont une seconde nature pour la plupart des Toscans.

26 Fév 2014

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Le vin est un des ambassadeurs les plus connus de la culture italienne à travers le monde.

Par le goût, le toucher et l'odorat, le vin transmet la beauté et l'harmonie du terroir dans lequel il a été produit. Tout comme la musique. Ce n'est pas un hasard si de nombreux chanteurs de renommée internationale – Peter Gabriel, Sting, Mick Hucknall et Jim Kerr, pour n'en nommer que quelques-uns – ont choisi de faire du vin en Italie, à la recherche d'une authenticité que seul le contact direct avec la nature et la tradition peut procurer.