23 Mai 2014

Posted at 00:00h in Itinéraires italiens, Vins et gastronomie

Trouver des restaurants très bien cotés à Naples peut se révéler être l’une des façons les plus agréables de passer du temps dans cette belle région.

Les menus des restaurants napolitains regorgent bien souvent de choix de la meilleure qualité sur le marché. Les pêcheurs locaux y apportent un large éventail de poissons et crustacés, qui seront invariablement incorporés dans ces plats.

16 Mai 2014

Posted at 00:00h in Vins et gastronomie

Nous lançons aujourd'hui un défi de taille à tous nos lecteurs amoureux de la cuisine italienne : êtes-vous prêt à préparer d’authentiques lasagnes italiennes alla Bolognese ?

Notre blogueuse culinarie du mois vous expliquera comment faire. Serena Crivelli est l'auteur du blog Dolci Pensieri (douces pensées) et vit dans la province de Côme avec sa famille. Serena explique « Les lasagnes italiennes classiques sont faites avec du ragù alla Bolognese ; les feuilles de pâte à lasagnes sont préparées la veille, tout comme la sauce tomate, toutes deux sont évidemment faites maison !

Voici votre recette de lasagnes facile ! »

11 Avr 2014

Posted at 00:00h in Vins et gastronomie

Cela peut apparaître comme un choc pour certains qu'il n’existe rien de tel qu’une seule et unique « cuisine italienne » : en fait, chaque région de la péninsule est connue pour ses ingrédients spécifiques et son style de cuisine particulier. La ToscanePour ce qui est de la cuisine toscane : elle est copieuse et sans fioritures. Elle est savoureuse avec simplicité, mais pas ostentatoire ni fantaisiste. Des ingrédients frais et de haute qualité lui sont absolument indispensables, et des concepts tels que « artisanal » et « fermier » sont une seconde nature pour la plupart des Toscans.

21 Mar 2014

Posted at 00:00h in Vins et gastronomie

Bien que de nouveaux blogs de cuisine soient créés tous les jours, certains arrivent à se différencier grâce à un trait particulier, qui dépend souvent de la personnalité de l'auteur ou de la passion particulière qui donne au projet son style unique et immédiatement reconnaissable.

C'est le cas d'Alessandra Giovanile, une passionnée d'histoire et d'art, passions que l'on retrouve dans son amour pour la cuisine et dans son style d'écriture qui permet de rendre ces intérêts réels et tangibles.