Un entretien avec Sante de Sanctis, le chef romain qui vit et travaille à Stuttgart, vantant les vertus de la cuisine italienne dans son restaurant ainsi que dans ses livres et lors d’apparitions à la télé. Ses récits, tout comme ses plats, démontrent son grand amour pour Rome et, particulièrement pour l’un des quartiers les plus caractéristiques de la ville, le Testaccio.Sante de Sanctis Il révèle en exclusivité pour " Émotions en Italie" le moment le plus palpitant de sa vie : le jour où Maestro Pavarotti est entré dans sa cuisine et s’est mis à chanter avec lui …