08 Jan 2014 Villa Emo Capodilista – Saveurs / le vin est lent (slow wine): Ca’ Emo est l’un des meilleurs vins du monde, selon Robert Parker
Nous savons tous que l'aristocratie vénitienne se distinguait par sa vocation puissante pour les affaires, que ce soit pour le commerce sur mer ou l'agriculture sur terre: la structure des villas palladiennes illustre parfaitement la vie que conduisaient les nobles vénitiens, en union avec la campagne et leurs entrepôts (les « barchesse »).
L'esprit d'entreprise de Giordano Emo se développa en harmonie avec l'histoire de sa famille.
« La ‘Camera delle Vigne’ dans la Villa témoigne du fait qu’ici on y fait du vin depuis 1500 », dit le comte, en expliquant comment la famille a fait d’une passion son activité principale. Pour les habitants de cet endroit, le vin, Cabernet ou Merlot, n'est pas seulement une boisson mais un aliment de base: « Je me souviens que les gens avaient l'habitude de venir ici les mercredis après-midi et s’en aller avec une cinquantaine de litres de vin pour la maison ».